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Friday, June 13, 2025

छत्तीसगढ़ की एक सब्जी जो ₹2000 किलो में बिकी कभी कभी ₹5000 तक बिकती है,

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कुछ क्षेत्रों में, वन विभाग इसके अवैध व्यापार को रोकने के लिए कार्रवाई करता है।

छत्तीसगढ़ की सबसे महंगी सब्जी अब बाजार में आने लगी है ।कोंडागांव में बारिश की पहली फुहार के बाद साल वर्षों के नीचे से बोड़ा सब्जी निकलने शुरू हो गई है यह जंगली सब्जी साल में केवल एक बार मिलती है इस सीजन का पहला बोड़ा बाजार में पहुंचा लगभग 1 किलो ₹2000 में बिकी एक जोड़ी 500 रुपए में बिकी।इसकी कीमत बहुत अधिक बढ़ जाती है, कभी कभी 4500 से 5000 रुपये प्रति किलोग्राम तक जा सकती है।
छत्तीसगढ़ की सबसे महंगी सब्जी पुटू या बोड़ा है, जो साल वृक्ष के नीचे से निकलती है। यह सब्जी वर्ष में केवल एक या दो महीने तक उपलब्ध होती है, खासकर मानसून के दौरान। पुटू/बोड़ा की उपलब्धता कम होने के कारण इसकी कीमतें अधिक होती हैं। इसकी कीमतें बाजार में इसकी मांग और आपूर्ति पर निर्भर करती हैं।
बोड़ा की विशेषता इसका अनोखा स्वाद और महक है ,शाकाहारी लोग इसे पनीर से ज्यादा पसंद करते हैं ।यह एक प्रकार का मशरूम है जो जमीन के अंदर तैयार होता है और मानसून की पहली बौछार के बाद जमीन को फाड़कर बाहर निकलता है।
इसमें प्रोटीन, फाइबर, सेलेनियम, पोटैशियम, विटामिन डी और एंटी-बैक्टीरियल प्रॉपर्टीज भरपूर मात्रा में होती हैं।
मांसाहारी इसे चिकन से बेहतर मानते हैं यह साल के पेड़ों के नीचे मिट्टी से स्वाभाविक रूप से होती है
यह सब्जी स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, खासकर बच्चों, महिलाओं और बुजुर्गों के लिए।इसकी मांग बहुत अधिक है, और लोग इसे खरीदने के लिए लंबी दूरी तय करते हैं यहां तक कि पड़ोसी राज्य के लोग भी इसे खरीदने आते हैं।

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